Vitamina D

Hace ya un año de aquellos meses encerrados en casa, unos meses en los que fuimos conscientes de que no nos exponíamos a los rayos del sol. Es ahora a mitad del mes de abril de 2021, cuando en plena primavera de pandemia, que uno de nuestros planes estrella es salir a caminar al monte

Leer más

NUTRIESCORE

En las ultimas semanas se ha publicado mucho sobre este sistema de etiquetado basado en colores y letras. Un etiquetado que ya se planteaba en 2018, pero que ha entrado en vigor, de forma voluntaria a criterio de cada empresa, en el primer cuatrimestre de 2021. Sois varias las personas que me habéis consultado sobre

Leer más

¿Qué emoción te vas a comer hoy?

Seguro que te sientes identificadx con alguna de estas frases: “A partir de la tarde, es que a mi el cuerpo me pide dulce” “Puf déjate de ensalada, pedimos una pizza que después de aguantar al jefe nos lo hemos ganado” “A mí lo que me pasa es que tengo ansiedad por la comida” “Yo

Leer más

Mi (des)ayuno, un proceso de cambio

Cambio Nutricional Logroño

“La comida más importante del día” así es como se ha etiquetado a esa primera ingesta matutina. Pero ¿Qué hay de cierto en esa afirmación? Desde que comenzó la pandemia he insistido mucho a mis pacientes para que dejen que su cuerpo les diga si necesitan realizar esa ingesta nada más levantarse, o no. Que

Leer más

Ensalada de tomate y mozzarela

Llevaba un tiempo sin subir novedades. Eso no quiere decir sin cuidarnos..pero tirando de cosas sencillas, que las ensaladas y el gazpacho/salmorejo predominan en casa en esa época. Aquí os dejo esta ensalada diferente que les he preparado para la hora del cena. Receta? Ya lo veis Tomate escaldado y pelado????  Queso mozzarela???? Hojas de

Leer más

Vuelta a la rutina

Después de unos días de desconexión fuera de casa quería aprovechar a daros unos consejos para esas vueltas a casa que a veces no sabemos cómo afrontarlas: No te castigues por excesos que hayas hecho probando comidas típicas, sólo tienes que retomar tu rutina habitual Haz la compra lo antes posible para tener acceso a

Leer más

Los productos light

Hoy os traigo un CASO PRÁCTICO ✍????, que últimamente lo uso mucho para convenceros en consulta de la importancia de leer los ingredientes. Muchas veces cuando pregunto en consulta si tenéis costumbre de leer etiquetas me decís que si, que miráis las gasas saturadas y las calorías, pero YO NO ME REFIERO A ESO. Cuando los

Leer más